Archives pour la catégorie legumes/fruits

Des légumes qui se conservent plus longtemps

Pour que vos légumes (courgettes, poivrons, carottes…) se conservent plus longtemps au réfrigérateur, sortez les de leurs emballages plastiques, tapissez le fond du bac à légumes de quelques feuilles de papier absorbant / essui-tout: l’excès d’humidité sera absorbé et les légumes ne pourriront pas (ou beaucoup moins vite).

Pensez à changer les feuilles de papier absorbant de temps en temps, lorsqu’elles sont humides ou sales.


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Hubert le jardinier

 

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Célèbre dans la région Champagne-Ardenne pour ses interventions radiophoniques et dans un journal local, Hubert Fontaine, alias Hubert le jardinier, est également présent sur le web. Passionné de nature et de jardinage, il vous emmène chaque semaine à la découverte des plantes, fruits et légumes qui composent son jardin et vous livre quelques-uns de ses petits secrets : conseils d’entretien, recettes, bons gestes, jardinage avec la lune…
Cliquez sur l’image pour accéder au site.

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Un peu de moi…le kiwi

 

Le kiwi est un fruit qui prend de plus en plus d’ampleur car il est plein de vitamines nécessaires à l’organisme. Le kiwi a été baptisé « Groseille de Chine » au tout début pour son goût très acidulé et son origine asiatique. Sa culture a commencé en Nouvelle-Zélande et est devenu « kiwi » (cela faisait référence à l’oiseau emblématique du pays avec un plumage brun et fin)

 

Et moi j’adore le kiwi

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courgette ronde du jardin farcie

Allez un peu de folie aujourd’hui……encore une recette et en plus avec des légumes.

En aidant ma soeur hier dans le jardin (enfin, je la soutenais plus qu’autre chosell02.gif )je me suis ramenée une belle courgette ronde. Elle faisait la taille d’un melon !!! Une demie courgette farcie par personne est alors suffisante.

pict0039.jpg

 

J’avais déjà donné une recette de courgette farcie dans un autre billet donc en voici une variante.

500 g de chair à saucisse assaisonnée (sel)

1 oignon

1 tomate

un peu de gruyère pour gratiner

 

Je fais cuire la farce avec l’oignon et la chair de la courgette évidée (en sortant les pépins bien-sûr) et aussi une tomate pelée.

Hop, un peu de poivre en fin de cuisson (pas trop, j’aime pas ça perso) et j’en remplis les courgettes évidées en y ajoutant dessus un peu de gruyère. (astuce : pour que le gruyère ne noircisse pas, versez un peu de chapelure dessus avec un petit morceaux de beurre)

Direction le four pour environ 20 à 25 min à 200°

C’est absolument délicieux accompagné de pâtes fraîches.

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D’ailleurs, c’est ce que je vais manger ce soir….qui en veut ? aliment136.gif

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Gratin du potager

 

Vous aimez les plats bien gratinés ? Associez à votre blanc de poulet poireaux, carottes, cumin et fromage râpé. Vous obtiendrez ce délicieux gratin. Une façon de faire manger des légumes aux enfants, et une recette bien convivale de surcroît.  

 

Gratin du  potager


 

 
Préparation : 25 mn
Cuisson :
35 mn
Repos :
0 mn
Temps total :
60 mnDifficulté : Facile

Pour 4 personnes :
- 2 blancs de poulet
- 2 poireaux
- 2 carottes
- 5 cl de bouillon de volaille
- 20 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 10 cl de crème
- 50 g de fromage râpé
- 1 pincée de cumin
- sel, poivre

  La recette

1/ Lavez et émincez les poireaux. Faites-les revenir 5 minutes dans le beurre. Pelez les carottes et coupez-les en rondelles. Faites-les précuire à la vapeur 5 minutes.

2/ Mélangez les légumes avec la moitié de la crème et réunissez-les dans un plat à gratin. Arrosez de bouillon. Salez, poivrez. Faites cuire 15 minutes au four préchauffé à 150°C.

3/ Assaisonnez les blancs de poulet de sel, de poivre et de cumin. Poêlez-les dans l’huile chaude 3 minutes de chaque côté. Coupez-les en lamelles et posez-les sur le gratin.

4/ Arrosez du restant de crème et parsemez de fromage.

5/ Mettez à gratiner 5 minutes avant de servir.

les salades

salade.gifIl fait chaud………mangeons des salades

Un site dédié entierement aux recettes de salades:
http://www.recettes-salade.com/

 

 

Astus’haricots verts

Coucou, me revoilà après quelques semaines d’absence…En effet j’ai changé de fournisseur internet et je suis contente de retrouver mon blog et de constater son succés. Merci à vous. 

La corvée d’équeutage c’est à vous décourager de manger des haricots verts frais… heureusement mes fidèles ciseaux sont là.

Il faut simplement vérifier, avant d’acheter vos haricots, qu’ils ne sont pas pleins de fils….

haricots2.jpg

 

Astus’haricots verts

haricots1.jpg Me revoilà après quelques semaines d’absence…en effet j’ai changé de fournisseur internet. Je suis contente de retrouver mon blog et de constater de son succès. Merci à vous.

La corvée d’équeutage c’est à vous décourager de manger des haricots verts frais…heureusement mes fidèles ciseaux sont là

il faut simplement vérifier avant d’acheter que vos haricots ne sont pas pleins de fils

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Auteur: rvallou

rvallou

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