Beignets à la ricotta

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Très facile à réaliser et super rapide :

Pour 6 personnes
– 2 oeufs
– 250 g de ricotta
– 180 g de farine
– 1 c. à soupe de levure chimique
– 60 g de sucre en poudre
– 1 c. à café rase de vanille en poudre
– 1 pincée de sel
– sucre glace pour le décor
 Mettre les oeufs, le sucre et la vanille dans un bol et battre jusqu’à l’obtention d’une mousse pâle. Incorporer la ricotta, bien mélanger et réserver.
Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure et le sel. Incorporer au mélange d’oeufs et de ricotta.
Faire chauffer l’huile dans une friteuse à 190° C. Laisser tomber des cuillerées de pâte à beignets (la valeur d’une noix) dans l’huile bien chaude.
Laisser frire les beignets 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient gonflés et dorés. Les retourner au besoin.
Les égoutter sur du papier absorbant. Saupoudrer de sucre à glacer et servir.

 

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7 commentaires à “Beignets à la ricotta”


  1. 0 marie 10 déc 2012 à 23:15

    Je vais prendre la recette .
    Bisous Miss

  2. 1 nanoue 7 déc 2012 à 17:35

    Coucou, Valérie, j’espère que tu as pas de problèmes pour aller au boulot avec la neige, ici, c’est la pluie
    Bonne soirée
    Bisous
    Suzanne

  3. 2 Bea 7 déc 2012 à 16:59

    rien qu’un mot : hummmmmmmmmmm
    bon week end Val
    Béa

  4. 3 ALAIN 7 déc 2012 à 12:36

    J’adore les beignets !!!
    ARSENE GRISALI

  5. 4 nanoue 6 déc 2012 à 20:09

    Bonsoir, Valérie, hummmm que ça doit être bon
    Merci pour toutes les bonnes recettes
    Bonne soirée, bien au chaud, je crois qu’il va faire froid cette nuit, même ici
    Bissssssssous
    Suzanne

  6. 5 plius 5 déc 2012 à 22:48

    cela me tente..à essayer ce we..;je te dirai ce que j’en pense..bonne soirée très chère, bisse, Plius

  7. 6 mariuss 5 déc 2012 à 22:44

    les pâtes à la ricotta je connais mais salées. Sucré c’est bon ?

    Gros bizoux

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Auteur: rvallou

rvallou

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