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Archives pour janvier 2012


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Oups…

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Animal du jour

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Chanson : Tom Dice, Bleeding Love

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Bon dimanche

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Chanson : TAL, on avance

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Joyeuse épiphanie

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L’épiphanie signifie « apparition »

Cette fête représente le jour ou l’enfant Jésus « le Messie » fut présenté aux rois mages.

Ceux ci étaient venus pour apporter des cadeaux:

l’or pour Melchior

l’encens pour Balthazar

la myrrhe por Gaspar

L’origine des rois mages est de nos jours encore obscur,on les dit savants,riches mais errants.Ces mystérieux personnages alimentèrent l’imaginaire qui envelpoppe Noël.

La Galette des rois servit le jour de l’épiphanie est une tradition purement française qui avait déjà court au XIV° siècle.

La première part est appellée la part du pauvre,c’est en général un petit enfant qui caché sous la table désigne tour à tour à qui sera attribué chaque part de galette.

Notons qu’en provence la galette n’est autre qu’une brioche décoré de fruits confits et de sucre granulé et le sujet n’est pas une fève mais un petit santon.

 

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Animal du jour

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Oups…

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Cinéma : Mes derniers films

Le pacte

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The Lady

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Gros calins

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Pour les amateurs de sudoku

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Les personnes sont des cadeaux

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Les personnes sont des cadeaux
Certains sont magnifiquement enveloppés
ils sont attrayants, dès le premier abord.
D’autres sont enveloppés de papier très ordinaire.
D’autres ont été malmenés par la poste.
Il arrive parfois qu’il y ait une distribution spéciale !
Certains sont des cadeaux dont l’emballage laisse à désirer,
d’autres dont l’emballage est bien fait.

Mais l’emballage n’est pas le cadeau !
C’est si facile de faire erreur.
Nous rions quand les enfants prennent l’un pour l’autre.
Parfois le cadeau est difficile à ouvrir, il faut se faire aider.
Peut-être parce que les autres ont peur ?
Parce que ça fait mal ?
Ils ont peut-être été ouverts et rejetés !
Ou se pourrait-il que le cadeau ne me soit pas destiné ?

Je suis une personne, et donc moi, je suis un cadeau !
Un cadeau pour moi-même d’abord.
Ai-je déjà regardé à l’intérieur de l’emballage ?
Ai-je peur de le faire ?
Peut-être n’ai-je jamais accepté le cadeau que je suis …
Pourrait-il se faire qu’il y ait à l’intérieur, quelque chose
de différent de ce que j’imagine ?
Je n’ai peut-être jamais vu le cadeau merveilleux que je suis …

Je suis un cadeau pour les autres.
Les autres doivent-ils se contenter de l’emballage ?
Sans jamais pouvoir apprécier le cadeau ?
Toutes les rencontres sont des échanges de cadeaux.
C’est un échange riche des liens avec celui qui le donne
ou celui qui le reçoit.

Nous sommes tous des cadeaux reçus ou donnés.

 

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Noir et blanc

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Feuilleté de volaille forestière au Comté

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Pour 6 personnes

INGRÉDIENTS

 

• 300 g de blancs de poulet sans peau
• 1 cuillère à soupe
de moutarde
• 30 g de mie de pain
• 600 g de pâte feuilletée
• 50 g
de beurre
• 200 g de Comté râpé
• 1 œuf
• ½ verre de Côtes du Jura
blanc
• 40 g de cerneaux de noix
• 100 g de champignons frais

Sauce :
• 50 g de beurre
• 15 cl de crème
• 80 g de carotte
• 80 g d’oignon
• 3 gousses d’ail
• 15 cl de Côtes du Jura blanc
• 5 cl de Macvin

 

PRÉPARATION

 

Faire revenir les champignons à la poêle. Suer au beurre les
carottes et oignons émincés. Ajouter l’ail, le vin blanc, le macvin. Mouillez
avec ¾ de litre d’eau ou de bouillon, sel, poivre et laisser cuire 20
minutes.
Pocher le poulet dans le bouillon environ 15 minutes.

Farce :
Mélanger le poulet détaillé en petits dés, la moutarde, la

mie de pain hachée, le Comté, l’œuf, le vin blanc, les cerneaux et les
champignons hachés, sel et poivre.
Détailler 6 abaisses de 13 cm de diamètre
et 6 de 15 cm de diamètre.
Sur plaque, déposer les petites abaisses mouillées
à l’eau sur leur pourtour et posez une boule de farce. Poser les grandes
abaisses, souder et dorer la pâte. Faire un petit trou au centre, puis cuire à
four chaud (220°C) pendant 20 minutes environ.

Sauce :
Réduire le bouillon au 4/5, puis ajouter la crème et

réduire de nouveau pour obtenir une sauce nappante.
Décorer avec persil en
branche, champignons, cerneaux…

 

Les 25 tubes de l’année en un seul

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Noir et blanc

Magnifique dessin fait par mon amie Béa
Retrouver ses autres superbes dessins et peintures sur son blog

ICI

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Cinéma : Malveillance

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Dernières heures avant le boulot

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Quelques disparus de 2011

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Auteur: rvallou

rvallou

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