A Chantilly, naquit une crème royale.
En effet, c’est en 1610 que le roi soleil fut reçu à Chantilly par le prince de Condé, François Vatel, intendant du prince. C’est à cette occasion qu’il aurait inventé la crème, qu’on baptisa dès lors chantilly, et qui fêtera cette année ses 400 ans.
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