Emincé de poulet gratiné au comté

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4 personnes
préparation : 10 mn
cuisson : 15 mn

Ingrédients :
50gr de beurre, 1kg de blanc de poulet, 1 cas d’huile, 150gr de comté, 1 tasse a café de crème épaisse, sel, poivre et paprika, chapelure, vin blanc (environ 40cl)

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Réalisation :
Découper le poulet en emincés.
Dans la cocotte, mettre le beurre et l’huile.
Faire dorer les morceaux de poulet.
Ajouter sel, poivre, paprika.
Verser le vin blanc.
Fermer la cocotte.
Dès que la vapeur s’échappe, baisser le feu et laisser cuire 15 min.
Ouvrir la cocotte, retirer les morceaux de poulet.
Mettre le comté dans la sauce, le faire fondre en remuant à feu doux, puis verser la crème.
Mettre les morceaux de poulet dans un plat, les napper de sauce et saupoudrer de chapelure.
Faire légèrement gratiner au four et servir.

Accompagner de spaetzle (pâtes alsaciennes).

Une recette de Sandra Vivenot

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2 commentaires à “Emincé de poulet gratiné au comté”


  1. 0 chamade1000 4 oct 2009 à 22:10

    Je reviendrai voir tes recettes pour avoir des idées
    Elles sont intéressantes
    Bisous
    Il est beau ton blog. Contente que tu postes de nouveau

    Dernière publication sur Mes émotions : A cette enfant que j'étais °°°°°

  2. 1 fleurdelyss 4 oct 2009 à 21:21

    Coucou val
    Je ne connaissais pas cette recette…..Elle me paraît très alléchante…..
    Merci pour ta visite et ton message.
    Bonne soirée.
    Bisous

    Dernière publication sur Le Monde de la Photo et de la Création : zzzzzzz

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Auteur: rvallou

rvallou

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