Mes spaghettis carbonara

                                       

Nous avons tous « notre » recette de carbonara .Je vais vous en proposer 2.
Alors les puristes de cet recette ne lisez pas la suite …
Les ingrédients sont presque toujours les mêmes et pourtant je trouves que le goût et différents à chaque recette.

Ingrédients de base :
Spaghetti. (Oh ben !)
Lardons
crème fraîche
1 jaune d’oeuf
ParmesanPour la 1ere recette il faut rajouter un peu de pulpe d’oignons (à peu près celle de 1 petit oignon). (Ça donne un petit goût mais sans morceaux, donc c’est agréable !)
Faites revenir les lardons et la pulpe d’oignon dans une casserole (assez grande car les spaghetti vont être rajoutés.), pas besoin de matière grasse celle des lardons suffit (il faut qu’il y ai un peu de sucs au fond de la casserole). (Personnellement je préfère les allumettes de lardon.).
Pendant ce temps faire cuire les pâtes .Dés que les pâtes sont presque à votre goût ; arrêtez les. (la cuisson ce fini avec les autres ingrédients.) et égouttez les.
Dans la casserole avec les lardons et l’oignon rajouter un peu de crème, juste pour détacher les sucs.
Mélanger bien .Et rajouter les spaghettis.
Mélanger l’ensemble, et rajouter la crème à votre convenance (mais juste pour enrober les spaghettis !).
.Parsemer d’un peu de poivre.

Dans chaque assiette mettez une part de carbonara puis le jaune d’oeuf et parsemer de parmesan …
Et voila c’est prêts a déguster.
                                    

 

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Pour la deuxième recette (environ 2 pers), il faut cuire les spaghetti (eh ben oui toujours !)
et dans une autre casserole mettre les lardons à chauffer dans la crème (pour 1 barquette de lardons 75 gr, il faut à peu près 30 cl de crème.) bien poivrer, mais pas besoin de saler, les lardons s’en charge déjà.
Faites cuire très doucement (il ne faut pas que la crème bout), quand vous voyez que les lardons sont cuits c’est le moment de servir.
Vous pouvez ou non rajouter le jaune d’oeuf sur chaque assiette. Et bien sur le parmesan à disposition.

Les spaghetti carbonara est un de mes plats favoris et souvent je  » test » les restaurant avec cette recette.
J’ai horreur des restos qui mettes des très gros morceaux oignons ( arf sacrilège !!!), après il y a ceux dans lesquels les pâtes non aucun goût !.Enfin bref de bonne carbonara ce n’est pas évident.Et un restaurant qui aura de bonne carbo me reverra !
Si vous avez des recettes de carbo laissez les moi, j’adore découvrir des nouveautés pour ce plat.

baguettes flambées

 je vous propose encore un repas rapide et facile à faire : une variante de la tarte flambée …mais sur baguette.
Ingrédients (pour 2/3 personnes) :

- 1 baguette
- 120 g de lardons
- 1 oignon (petit)
- 200 gr de fromage blanc
- 10 cl de crème fraîche 
- gruyère râpé
- sel et poivre

Préparation :

Faire revenir les lardons et les oignons dans une poêle.

Pendant ce temps, couper la baguette en deux (dans le sens de la largeur) puis encore en deux (dans le sens de la longueur). Du pain, même de la veille s’y prête très bien.

Dans un récipient, mélanger la crème fraîche et le fromage blanc avec du sel et du poivre. Napper chaque demi baguette de ce mélange.

Disposer les lardons et les oignons sur le dessus puis parsemer de gruyère.

Enfourner sous le grill durant quelques minutes (5-10 minutes), le temps que le gruyère fonde et réchauffe légèrement le fromage blanc.

On peut le déguster sans accompagnement ou avec une salade. 

J’ai moi-même était très étonné du résultat , mais j’ai vraiment trouvé  que c’était très bon …

 

Quelques pensées

Pourquoi sommes-nous trop timides pour dire des belles choses alors que pour les mauvaises, nous ne le sommes pas assez ?

La terre nous fait attendre ses présents à chaque saison, mais on recueille à chaque instant les fruits de l’amitié.

La richesse attire les amis, la pauvreté les sélectionne.

Il vaut mieux suivre le bon chemin en boitant que le mauvais d’un pas ferme.

Toute porte de sortie est une porte d’entrée sur autre chose.

Ouvrir son esprit au monde, ouvrir son coeur aux autres, c’est rester jeune à n’importe quel âge.

Le monde est un bout de terrain où, pour trouver ce que l’on veut, il faut gratter le sol avec patience sans que la réussite soit garantie.

Il faut deux ans pour apprendre à parler et toute une vie pour apprendre à se taire

La suite au prochain épisode………

Convoi exceptionnel

Bonjour en ce dimanche ensoleillé, je vais commencer par une image drôle

Interprétation des rêves

Je vais commencer une nouvelle série….l’interprétation des rêves.

Le rêve dans tous ses états
Dans votre sommeil, vous étranglez votre boss ou faites l’amour avec votre beau-frère ?

Voici des interprétations pour comprendre la signification des images qui hantent vos nuits. Une belle façon d’en savoir plus sur soi-même…On va commencer par la famille.

La famille
Quoi de plus banal que de rêver de sa famille ? Il y a celle avec laquelle on a grandi et celle qu’on a construite : dans tous les cas, elle nous influence. Normal qu’elle soit omniprésente dans nos rêves. Vous rêvez que votre mère est malade ? Ne cherchez pas à y voir une prémonition. Cette souffrance est probablement la vôtre, puisque la famille reste avant tout le reflet de soi-même. Réfléchissez sur les points communs que vous avez (ou pas) avec le membre de la famille qui intervient dans votre rêve. Là se trouve fréquemment la clé.

Le frère ou la soeur
L’enfant rêve souvent d’hostilité avec ses frères et soeurs. Le rêve est un moyen d’exprimer tous les interdits et le plus souvent sans aucune limite. Certains étripent leurs frères et soeurs : quel plaisir d’étrangler son petit frère exaspérant ou de torturer la grande soeur inaccessible… Pas d’inquiétude, c’est seulement un moyen, pour le rêveur, de les savoir à sa merci. D’autres souhaitent qu’ils disparaissent afin de rester le seul et unique centre d’intérêt. Ils imaginent alors toutes sortes de situations catastrophe : le frère ou la soeur s’enflamme, devient minuscule ou meurt. Parfois s’exprime également la peur de l’enfant, ce sont alors ses frères et soeurs qui le terrorisent en l’enfermant dans des placards ou en le frappant. Cette rivalité entre frère et soeur est courante mais si les rêves sont excessifs et disproportionnés avec la réalité, il ne faut pas oublier qu’ils évoquent parfois une réelle souffrance pour l’enfant.Pour les adultes, cette rivalité est souvent dépassée. En général, les frères et soeurs représentent le rêveur lui-même. L’hostilité est alors un moyen de refuser ce que l’on est ou de vouloir être autrement.Le père
Ah ! Le père… Rien de plus normal que de le voir en rêve. Bon ou mauvais, il est de toute façon très présent dans notre esprit. Qu’il soit aimé ou pas, mort ou vivant, le père évoque immanquablement des souvenirs d’enfance et des sentiments.Mais rêver de son père, c’est également rêver de ce qu’il représente sur un plan psychologique : l’homme, le mâle, le dominant. Autorité, loi, pouvoir… A vous de comprendre s’il s’agit réellement de votre père ou de ce qu’il représente. A noter : l’image du père est parfois véhiculée par d’autres personnages (le médecin, le supérieur hiérarchique, le maître d’école…).
La mère
Rêver de sa mère est souvent un moyen d’évoquer les relations que vous avez avec elle. Parfois, la présence de la mère est utilisée pour mettre en valeur un trait de votre caractère : elle le possède et vous pas ! C’est une sorte d’expression de la rivalité « mère-fille ».Pour un adulte, la présence répétée de la mère dans ses rêves indique parfois que le cordon ombilical n’est pas bien coupé. L’inconscient alerte le rêveur : « Attention, tu dois conquérir ton indépendance ! » Pour marquer le coup, le rêve peut représenter la mère sous un aspect négatif, dans le but de « la faire descendre de son piédestal » ou bien il évoque une dispute, afin de montrer la nécessité d’une confrontation.Pour un adolescent, rêver d’un conflit avec la mère est positif. Il exprime la volonté de se libérer du joug parental, l’envie de voler de ses propres ailes. Attention, pour les jeunes enfants, les rêves d’hostilité avec la mère indiquent souvent des problèmes dans la relation.

Note : tout comme le père, la mère peut être représentée sous les traits d’autres personnages symboliques : la vierge, la louve, toute femme qui dans la vie possède de l’ascendant sur vous, la maîtresse d’école…

Les grands-parents
Qu’ils soient vivants ou non, les grands-parents sont souvent dans nos rêves. Selon la relation que nous entretenons avec eux, l’interprétation diffère. Souvent, les relations avec les grands-parents sont positives. Dans ce cas, ils représentent un soutien et symbolisent l’encouragement.Mais les grands-parents sont également le symbole de la famille. En fonction des rapports familiaux, bons ou mauvais, le rêve montre ce que le rêveur pense de ses relations familiales.Si ces personnes sont en réalité décédées, leur présence dans un rêve est parfois utilisée pour remettre en mémoire une situation passée qui peut aider le rêveur à comprendre ou à faire face à ce qui lui arrive aujourd’hui.

La mort d’un membre de la famille
La mort est l’un des thèmes les plus fréquents et il ne faut pas y voir de prémonition. Dans la grande majorité des cas, les rêves de mort sont plutôt positifs. Ils vous représentent au plus profond de vous-même et indiquent une transformation.On rêve parfois de la mort d’un enfant. Là encore, pas de panique. C’est souvent pour attirer votre attention sur vos relations de couple. Sinon, ce décès signifie aussi que vous devez peut-être modifier votre comportement par rapport à l’enfant.Quant à tuer son père ou sa mère, cela revient à vouloir modifier les relations que vous avez avec vos parents. Parfois, l’image d’un parent représente quelqu’un de très proche de vous. Rêver que vous le tuez montre que vous souhaitez prendre du recul : le rêve réalise ce que vous n’arrivez pas à faire dans la réalité.

Quant à voir un défunt, c’est souvent un simple voyage dans le passé. Une façon de revivre des moments où il était encore vivant.

Acheter ou offrir un ouvrage de qualité sur l’interprétation des rêves ? Le « Dictionnaire des rêves » Hélène Renard chez Albin Michel

Voici quelques images de Strasbourg

Testez votre subconcient

http://www.gratilog.net/animations/Testez%20votre%20subconscient.htm

 

au secours

adrenaline à fond

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Vivre avec un ordinateur chez soi

Un formidable outil

L’ordinateur est un outil précieux mais il ne doit pas perturber la communication avec ses proches et avec son propre environnement.     L’ordinateur recèle des trésors de possibilités à la fois pratiques et ludiques. A partir de programmes éducatifs ou culturels ou sur internet, il permet d’approfondir ses connaissances et de stimuler sa curiosité. Les jeux de plus en plus sophistiqués sont souvent très ludiques. L’ordinateur permet également à chacun de développer sa créativité par des moyens d’expression personnelle : écriture, graphisme, musique, photos et vidéo… Enfin, par le biais d’internet, il constitue un moyen de communication inégalé puisqu’il nous apporte un contact permanent avec le monde entier, qu’il s’agisse d’amis éloignés aux antipodes de la planète mais aussi de l’ensemble des internautes inconnus sur les 5 continents !     Pourtant, l’intégration d’un ordinateur au foyer peut s’avérer problématique car il est susceptible, à l’extrême, de constituer un véritable danger pour la communication avec les siens. Lorsque surfer sur internet, « chater » sur des forums ou jouer deviennent des passions dévorantes, certains délaissent leur couple, leur famille et l’ensemble de leurs activités pour concentrer leur énergie et leur temps libre sur l’ordinateur.

Des activités dévorantes

Surf, surf, quand tu nous tiens… : d’un site à l’autre, d’un lien à l’autre, les images et les infos se succèdent sans hiérarchie, et les heures devant l’écran s’écoulent sans fin. Même si l’on recherche une information précise au départ, il est facile de se laisser noyer dans une logorrhée de pages web et de détails aussitôt oubliés. Surfer sur Internet produit un effet quasi-hypnotique : l’internaute se déconnecte de son monde réel pour s’absorber sur l’écran, il est en-dehors du monde réel et en perd facilement la notion du temps.     Même chose pour les jeux. Dans un monde virtuel d’un réalisme souvent envoûtant, on perd vite le sens de la réalité et du temps. Les adeptes qui jouent le soir le savent bien : ils commencent à jouer quelques minutes pour se détendre, pour finir en dépassant très largement les horaires fixés, absorbés par le jeu. Et le sommeil est long à venir car la concentration sur le jeu est si forte qu’il faut le temps de se… déconnecter !     Au Japon, certains ados vivent aujourd’hui reclus dans leur chambre, littéralement scotchés à leur ordinateur qu’ils ne quittent même pas pour manger. Un isolement devenu un véritable problème de société. Et si installer l’ordinateur dans la chambre d’un enfant semblait une bonne idée lorsqu’il avait 10 ans, cela peut devenir un réel problème quelques années plus tard : à éviter à tout prix !

Trouvez la juste place de l’ordinateur dans sa vie

L’ordinateur peut devenir aliénant et vous éloigner à la fois de vos objectifs de vie et de ceux que vous aimez. Les journées (et les nuits) sont trop courtes pour pouvoir tout vivre : vie sociale, familiale et professionnelle ET… ordinateur à outrance. Faites le point sur vos priorités et accordez à chacun de vos rôles le temps et l’énergie qui leur sont dus, en accord avec vos objectifs de vie personnels. Vous serez sûrement amené à revoir régulièrement vos priorités car celles-ci peuvent évoluer avec le temps (par exemple avec l’arrivée d’un enfant dans le foyer).     Ne perdez pas de vue vos propres objectifs de vie : gardez de la distance avec la machine pour garder le contrôle de votre vie. Posez-vous régulièrement les questions nécessaires pour remettre au besoin l’ordinateur à sa place dans votre vie : mes besoins personnels (contacts, sorties, activités, loisirs, travail) sont-ils satisfaits ? Mon comportement est-il excessif ? Suis-je en train de mettre en danger des projets et des relations qui étaient importantes pour moi ?     Vous surfez beaucoup sur internet ? Les informations aujourd’hui accessibles y sont quasiment sans limite ! C’est à vous de poser les limites de votre intérêt parmi l’ensemble des informations disponibles, en faisant honnêtement le point avec vous-même : avez-vous trouvé les informations que vous cherchiez ? Que reste-t-il après des heures de surf sur internet ? Avez-vous appris quelque chose ? Enfin, est-il raisonnable de passer la nuit à l’ordinateur sans penser à la journée de travail du lendemain ?

Trop communiquer via internet peut tuer la vraie communication

Les échanges à travers les « chat » et les échanges de courriers électroniques ne peuvent remplacer les vrais contacts humains. Car la communication via internet est truquée à la base : elle est certes facile et libre, mais les inconnus avec qui on communique peuvent jouer un rôle (mentir sur leur âge ou sur leur sexe par exemple), ce qui est impossible dans les relations de visu… En outre, ces contacts très ouverts ne traduisent pas toujours la réalité des internautes : lorsque chacun se cache derrière une machine, on est facilement déçu.     Notre vie affective ne saurait s’articuler exclusivement autour d’un écran. Car malgré les difficultés des « vraies » relations humaines, nous en avons besoin pour satisfaire nos besoins affectifs : échanges, amitié, amour, compréhension, soutien, émotions, expériences positives, contacts physiques… Communiquer avec les autres permet de s’intégrer à la communauté en général. Autant de besoins impossibles à satisfaire à travers l’ordinateur. D’autant plus qu’un temps excessif sur l’ordinateur se fait toujours au détriment d’autres activités, parfois plus sociables. Ne vous retrouvez pas seul(e) et sans amis pour avoir « chater » avec le monde entier ! Partagez, échangez, rencontrez les autres, et profitez de l’ordinateur comme d’un outil supplémentaire pour agrémenter et enrichir votre vie.

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Les fameuses excalopes du fainéant!!

Les escalopes du fainéant:

Voici une recette qui me vient d’une collègue de travail. On est tous de temps en temps un peu fainéant pour faire a manger !( ben oui même ceux qui aiment ça , y a des jours ou on voudrait que ce soit rapide ( et pas question du Mac Do enfin parfois !!).
Donc une petit recette rapide , pas chère et surtout bonne ..Et bien la voila :

Les escalopes de fainéant  se préparent la veille (ce nom provient du fait qu’il n’y a presque rien à faire aussi bien en préparation qu’en vaisselle puisque tout se fait dans le même plat( waouh cool non ?))

pour 4 personnes :4  escalopes de poulet ou dinde
1 paquet de soupe à l’oignon ( la gratinée c’est mieux !)
1 petit pot de crème fraîche liquide
Facultatif : du gruyère rapé et 1 boite de champignonsdans un plat qui va au four, placer les escalopes, crues, bien a plat ;
puis étaler la poudre de soupe à l’oignon sur les escalopes, verser la crème fraîche qui doit recouvrir les escalopes .( mélangez un peu la soupe et la créme pour éviter des grumeaux!)
Mettre au réfrigérateur jusqu’au lendemain( cette étape n’est pas obligatoire , mais les escalopes prendrons plus le goût de la soupe a l’oignon.(La soupe lyophilisée va absorber la crème fraîche et former une sauce onctueuse).

Le lendemain mettre le plat au four 20 à 25′ au four à 160°
Avant de mettre le plat au four vous pouvez rajouter des champignons et du gruyère rapé ( pas trop sinon le gout n’est pas génial !) par dessus .
Déguster avec des pâtes ou du riz. C’est délicieux.
Surtout, ne pas saler, la soupe l’étant déjà.

Rollers Savoyards

Si ça vous interesse écrivez moi

Le temps passe trop vite

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ou comment passer 85 ans en 40 secondes

Mon petit plaisir

Après une semaine difficile, rien de tel que de ce faire un petit plaisir …Nan, nan, vous vous trompez !!!!
La, je parle de mon plaisir à moi qui n’est rien d’autre que des fleurs !Eh oui ! Je crois que je les ai bien mérité après ma semaine …
Il faut dire que je n’ai pas besoin de raisons particulières pour m’offrir des fleurs, si je m’écoutai je m’en achèterai toutes les semaines , mais je crois que ça fait un peu trop là ,quand même ..Donc je suis raisonnable et c’est un petit cadeau que je me fait de temps en temps et aujourd’hui c’était le bon moment et j’en avais terriblement envie …..

Je vais quand même vous montrer la photo de mon petit bonheur ..:

signification des fleurs

 Je vais vous parler de la signification des fleurs, enfin plutôt des roses.

c’est bon à savoir

 

Les Roses :

Rose (rose)

Cette fleur permet d’exprimer un amour avec timidité ou réserve à la personne aimée.
Le nombre de fleurs est à la mesure de la votre timidité.
 

Rose blanche

Cette fleur permet d’exprimer la tendresse et l’amour à la personne aimée. Cette fleur peut

aussi être le messager de tendresse à une mère
Le nombre de fleurs est à la mesure de votre tendresse.

(C’est je crois , ma fleur préférée, non pas pour sa signification, mais parce que je la trouve simplement belle…et puis j’adore le blanc pour une fleur.)
 

Rose jaune

Cette fleur permet d’exprimer une inquiétude amoureuse, une attente à la personne aimée.
 Le nombre de fleurs est à la mesure de votre inquiétude.
 

Rose mauve

Cette fleur permet d’exprimer tristesse, chagrin ou nostalgie à la personne aimée.
Le nombre de fleurs est à la mesure de votre tristesse ou de votre nostalgie..
 

Rose rouge

Cette fleur permet de déclarer votre amour avec flamme et érotisme à la personne aimé.
Le nombre de fleurs est à la mesure ou à la démesure de votre amour.

Rose bleue

Cette fleur est une expression d’un amour impossible ou inaccessible..