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Archives pour 31 mars, 2007

Gâteau de Pâques en forme d’agneau

En Alsace nous avons bien de la chance outre le fait que notre week-end de Paques ce compose de 4 jours (idem en Lorraine) et non de 3 comme le reste de la France, nous avons en plus un petit gâteau spécial pour cette occasion.
Un gâteau en forme d’agneau ou de lapin selon les moules ..
Les moules sont en général métalliques ou en terre cuite. Ma préférence va vers le moule métallique (moins cher et plus facile d’utilisation.).Il y a bien entendu un nombre impressionnant pour cette recette..
Et voilà la mienne qui est simplement ma préféré de toutes celles que j’ai pu tester et qui a un petit truc en plus (elle vient d’Allemagne, je dois bien l’avouer.):
Ingrédients: ( pour un moule contenance 0.7L)

*100 gr de beurre ou margarine
* 100 gr de sucre
* 1 sachet de sucre vanillé
* 1 pincée de sel
* 2 oeufs
* 1 c à café de Rhum
* 60 gr de noix hachées
* 60 gr de farine
* 60 gr de fécule
* 1 1/2  c à café de levure chimique

 Préparation:Mélangez les ingrédients dans l’ordre donné pour former une pâte homogène.
Beurrez le moule en forme d’agneau ou de lapin, le saupoudrer de farine (il faudra bien beurrer et farine pour éviter que le gâteau attache aux parois du moule.)
Mettre la pâte dans le moule et le faire cuire 40 minutes sur la partie inférieure du four préchauffé a 180°.
Démoulez et saupoudrez de sucre glace ou d’un glaçage.
Voilà, c’est vraiment simple comme recette et ce serait vraiment dommage de ce priver de ce délicieux gâteau pour les fêtes de Pâques.

Voici les moules :

dscn2581


 

Et les fameux gâteaux:

agneaux

 




Auteur: rvallou

rvallou

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